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后勤系统开展“中央厨房建设”专题调研-----紫金大厨房考察交流
来源：
浏览：次
2023-05-19

近日，后勤党总支书记郑军、饮食服务中心主任崔强及相关人员对兰州新区紫金大厨房食品有限公司进行了“中央厨房建设”专题考察调研，紫金大厨房有限公司负责人全程陪同并开展了深入交流。

调研人员首先参观了紫金大厨房有限公司的中央厨房，紫金大厨房有限公司负责人详细介绍了中央厨房目前的经营状况、经营品相、设施设备配备、加工流程、安全控制流程、应急预案、建设要求等情况，随后在会议室就其企业发展历程、中央厨房的优势、建设环境及资质办理、运行模式、成本控制等方面开展了全面分享交流。

通过本次考察交流，让大家对中央厨房建设运行有了更深入全面的了解，为我校餐饮工作下一步提供专业化的餐饮服务体系，不断提升学校食堂餐饮管理水平，推动学校教育事业高质量发展和校园安全提供了有力的理论与实际支持依据。（供稿：刘玺元；审核：郑军）

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